Dafür braucht ihr eine Knoblauknolle, 1reife Avaocado, 1 Bund Petersilie, 200ml Öl (ich nehme Rapsöl), 50-100ml (je nach Geschmack) Weißweinessig und je einen Teelöffel Kreuzkümmel und Salz...
Als erstes schält ihr den Knoblauch und hackt ihn grob durch. Befreit die Petersilie von den dicken Stängeln. Knoblauch, Petersilie, Kümmel, Salz 50ml Essig gebt ihr in ein hohes Gefäß und püriert es durch. Gebt für den Weißweinessig lieber etwas mehr aus. Es lohnt sich, weil es einfach viel besser schmeckt!!!
Die geschälte Avaocado schneidet ihr ebenfalls in grobe Stücke und fügt es der Masse aus Knoblauch & Co hinzu. Unter ständigem Rührem / Pürieren lasstihr das Öl langsam einfließen.
Zum Schluss nur noch mit bis zu 50ml extra Weißweinessig abschmecken.
Soooo lecker!Gerade jetzt im Sommer zum Grillen!
Von mir bekommt dieses Mojo in punkto Geschmack & Zubereitung
